by 일본 니가타시는 미와 미를 대표하는 도시로 유명할 뿐만 아니라, 고품질의 재료를 바탕으로 한 디저트 가게들이 많습니다. 전통적인 일본 과자부터 창의적인 서양식 디저트까지, 니가타의 디저트는 미각을 자극하고 눈을 즐겁게 합니다. 이번에는 니가타시에서 방문한 디저트 가게들을 소개하며, 맛뿐만 아니라 예술적인 요소가 담긴 디저트들을 여러분에게 전해드리겠습니다.
1. 코야마엔 녹차 공방: 완벽한 녹차의 맛을 느끼다
만다이 지역에 위치한 코야마엔 녹차 공방은 녹차 디저트를 전문으로 하는 가게입니다. 이곳에서는 니가타 현에서 생산된 고급 녹차를 사용하며, 모든 디저트가 손으로 정성껏 만들어져 녹차의 진하고 깊은 향이 입안을 가득 채웁니다.
추천하는 디저트는 ‘녹차 밀크 크림 케이크’로, 각 층마다 얇게 발라진 녹차 크림이 부드럽고 가벼운 밀가루 케이크와 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 또한, 녹차 대福과 녹차 라떼도 매우 인기 있으며, 달콤한 팥과 쌉쌀한 녹차가 완벽하게 조화를 이룹니다.
가게 내부는 간결한 일본식 스타일로 꾸며져 있으며, 나무로 된 테이블과 정원 풍경이 조화를 이루어 편안한 분위기를 제공합니다. 휴식을 취하며 디저트를 즐기거나, 사진을 찍기에 완벽한 장소입니다.
2. 산조과쇼: 100년 전통의 일본 과자 예술
백산 지역에 있는 산조과쇼는 오랜 역사를 자랑하는 전통 일본 과자 가게입니다. 이곳은 지역에서 생산되는 찹쌀과 붉은 팥을 사용해 만든 과자들이 특징입니다.
추천하는 디저트는 ‘에치고 키키’를 들 수 있습니다. 이는 붉은 팥을 속으로 넣고, 얇게 만든 찹쌀 반죽으로 감싼 디저트로, 부드럽고 입안에서 살살 녹는 맛을 자랑합니다. 또 다른 인기 있는 디저트는 ‘계절 과자’로, 계절에 따라 신선한 과일을 곁들인 과자들이 나오는데, 이는 시각적으로도 즐거움을 주며, 맛 또한 놀라운 조화를 이룹니다.
특히, 각종 축제 시즌에는 한정판 과자들이 출시되며, 전통적인 일본 명절에 맞춘 디자인과 포장이 매우 아름답습니다. 선물용으로도 이상적인 아이템입니다.
3. 쇼겐도: 시대를 초월한 아이스크림 혁신
고마치 거리 근처에 있는 쇼겐도는 디저트와 아이스크림을 결합한 혁신적인 가게입니다. 가장 큰 특징은 ‘눈꽃 녹차 아이스크림’으로, 이 아이스크림은 부드럽고 미세한 식감이 특징이며, 니가타 지역에서 생산된 찹쌀 떡과 함께 제공됩니다. 이 조합은 아주 특별한 맛의 조화를 이루어, 한 번 맛보면 계속 먹고 싶어집니다.
이 가게에서는 계절에 맞는 다양한 아이스크림 맛을 제공하는데, 봄에는 벚꽃 아이스크림, 가을에는 밤 아이스크림이 인기입니다. 이 외에도 손으로 만든 사탕과 젤리도 꼭 맛봐야 할 디저트입니다. 예술처럼 아름다운 외관이 일품입니다.
4. 시치후쿠도 붉은 팥 디저트: 섬세하고 따뜻한 달콤함
니가타 역 근처에 위치한 시치후쿠도는 붉은 팥을 주재료로 한 전통적이면서도 현대적인 디저트를 제공하는 가게입니다. 가장 인기 있는 디저트는 ‘붉은 팥 롤케이크’로, 부드러운 외피와 니가타 현에서 재배된 붉은 팥을 사용해 만든 달콤한 속이 특징입니다. 팥의 고소하고 달콤한 맛이 입안을 감도는 느낌을 줍니다.
또한, 붉은 팥 크림 슈프레는 부드럽고 가벼운 케이크와 진한 붉은 팥 크림이 어우러져 마치 한 입 가득 사랑을 먹는 듯한 경험을 선사합니다. 가게는 따뜻한 조명과 포근한 분위기로 가득 차 있어, 방문객들은 마치 집에 온 듯한 편안한 기분을 느낄 수 있습니다.
5. 하쿠야케 디저트 공방: 손으로 만든 계절 디저트
하쿠야케 디저트 공방은 신조가와 근처에 위치한 가게로, 매 시즌마다 다른 디저트를 선보이며 지역 특산물을 활용한 디저트가 특징입니다. 봄에는 딸기 치즈케이크, 여름에는 유자 젤리, 가을에는 밤 타르트, 겨울에는 검은깨 푸딩 등 계절마다 새로운 디저트를 즐길 수 있습니다.
특히, 유자 젤리는 상큼한 유자의 향과 부드러운 크림이 어우러져 한 입에 먹으면 입안 가득 상큼함이 퍼집니다. 또 다른 추천 디저트는 쌀가루로 만든 스폰지 케이크로, 가벼운 식감과 풍부한 맛이 특징입니다.
6. 스타가쿠 양과자점: 유럽식 풍미의 로맨틱한 디저트
스타가쿠 양과자점은 유럽식 디저트를 전문으로 하는 곳으로, 대표적인 메뉴는 ‘별빛 꿈’ 케이크입니다. 이 케이크는 눈부신 비주얼을 자랑하며, 겉은 부드럽고 속은 진한 초콜릿 맛으로 가득합니다. 초콜릿이 녹아내리며 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
초콜릿 용암 케이크는 또 다른 인기 디저트로, 뜨거운 초콜릿이 케이크 속에서 흘러나오는 모습이 인상적입니다. 가게에서는 다양한 꽃차와 커피를 제공하며, 디저트와 함께 즐길 수 있어 더욱 완벽한 조화를 이룹니다.
7. 리앙산 과자점: 창의적인 현대적 일본식 디저트
리앙산 과자점은 전통적인 일본 과자를 현대적인 방식으로 재해석하는 곳입니다. 예를 들어, ‘금박 대福’은 부드러운 대福 안에 금박을 올려서華麗한 비주얼과 독특한 식감을 제공합니다.
‘미주 술 푸딩’은 니가타의 특산물인 청주를 활용해 만든 푸딩으로, 독특한 향과 맛이 풍부하게 느껴집니다. 가게 내부는 오픈형 주방으로, 디저트를 만드는 과정을 직접 볼 수 있어 방문객들에게 더욱 흥미로운 경험을 제공합니다.
8. 고마치 차료: 조용한 시간과 디저트의 만남
고마치 차료는 차 문화와 디저트를 결합한 일본식 카페입니다. 이곳의 대표 디저트는 ‘로스티드 티 푸딩’과 ‘녹차 연근 케이크’로, 차의 풍미가 디저트와 어우러져 매우 섬세한 맛을 자랑합니다.
가게는 일본식 정원 풍경을 감상할 수 있는 테라스가 있어, 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 이곳에서는 차의 맛과 디저트를 동시에 즐기며, 일본식 차 문화에 대해 더 깊이 배울 수 있는 기회를 제공합니다.
니가타시는 전통적인 일본 과자와 창의적인 현대식 디저트를 모두 아우르는 독특한 디저트 문화를 자랑합니다. 지역 특산물을 활용한 맛과 비주얼이 결합된 디저트들은 여러분의 여행에 특별한 추억을 더해줄 것입니다. 니가타를 방문한다면, 이들 디저트 가게들을 꼭 방문하여 미각의 즐거움을 만끽해보세요!