by 도쿄 여행을 계획 중이라면 일본 음식의 진수를 맛볼 수 있는 최고의 식당들이 기다리고 있다. 일본의 전통적인 맛과 현대적인 감각이 결합된 다양한 음식들을 경험할 수 있는 곳들이 많다. 이번 여행에서 내가 방문한 10개의 도쿄 맛집들을 소개할 텐데, 각 레스토랑은 그 자체로 매력적이고, 일본의 문화와 역사를 느낄 수 있는 장소들이었다.
1. 스시 다이 (Sushi Dai) – 도쿄의 명물 스시
도쿄의 스시를 제대로 즐기고 싶다면 스시 다이는 절대 빼놓을 수 없는 곳이다. 츠키지 시장 근처에 위치한 이 곳은 항상 긴 대기 줄로 유명하다. 하지만 그만큼 기다릴 가치가 있다. 신선한 해산물을 사용한 스시의 맛은 다른 어떤 곳과 비교할 수 없을 정도로 뛰어나다. 특히, 제철 재료를 사용한 초밥은 입 안에서 사르르 녹아내린다. 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴는 ‘오마카세’로, 셰프가 직접 추천하는 다양한 스시를 맛볼 수 있다. 각 스시의 고유한 맛을 한 번에 경험할 수 있는 기회다.
2. 라멘 유타로 (Ramen Yutaro) – 일본 전통 라멘
라멘을 사랑한다면 도쿄의 라멘 유타로를 방문해야 한다. 이곳은 깊고 진한 국물 맛으로 유명하며, 면발이 탱탱하고 씹는 맛이 일품이다. 특히, 돈코츠 라멘이 대표 메뉴로, 진한 돼지 뼈 국물에 면을 담아 먹으면 그 맛이 깊게 스며들어 정말 맛있다. 라멘을 먹으면서 느낄 수 있는 일본의 정통적인 라멘 맛을 즐길 수 있다. 또한, 라멘 위에 올라가는 차슈(돼지고기)도 부드럽고 맛이 뛰어나, 라멘의 맛을 더욱 풍부하게 만들어준다.
3. 이자카야 쇼유 (Izakaya Shoyu) – 일본의 전통적인 이자카야
이자카야 쇼유는 일본의 전통적인 술집인 이자카야에서 맛볼 수 있는 다양한 일본 요리를 제공하는 곳이다. 일본의 소울 푸드라고 할 수 있는 오뎅, 튀김, 회 등 여러 가지 요리를 즐길 수 있다. 특히, 이곳의 ‘에다마메’와 ‘가라아게'(튀김 치킨)는 정말 맛있다. 가벼운 술안주로도 좋고, 친구들과 함께 즐기기에도 적합하다. 분위기가 아늑하고 일본의 일상적인 느낌을 잘 살리고 있어 여행 중 일본 현지의 분위기를 그대로 느낄 수 있다.
4. 오코노미야키 후카가와 (Okonomiyaki Fukagawa) – 도쿄 스타일 오코노미야키
오코노미야키는 일본의 전통적인 철판 요리로, 여러 가지 재료를 섞어 구워낸다. 후카가와는 도쿄에서 가장 유명한 오코노미야키 집 중 하나로, 이곳의 오코노미야키는 식감이 정말 훌륭하다. 고소한 맛과 풍미가 그대로 살아 있어, 일본식 전통 오코노미야키의 진수를 맛볼 수 있다. 특히, 해산물과 고기를 함께 넣어 구운 오코노미야키는 맛의 조화가 뛰어나며, 도쿄에서의 특별한 식사를 원하는 사람들에게 강력히 추천한다.
5. 키무라스시 (KIMURA Sushi) – 고급 스시의 세계
스시 다이를 이미 경험한 후, 더 고급스러운 스시를 원한다면 키무라스시를 방문해보자. 이곳은 고급 스시를 전문으로 하는 곳으로, 스시의 신선도와 품질에서 차원이 다르다. 셰프가 직접 고른 재료들로 만든 스시는 정교하고 세심한 손길을 느낄 수 있다. 특히, 계절마다 변하는 제철 재료를 활용한 스시를 맛볼 수 있어, 매번 다른 맛을 즐길 수 있다는 점이 이곳의 매력이다. 한 끼에 약간의 비용이 들지만, 고급 스시를 즐길 수 있다는 점에서 만족스러운 경험이 된다.
6. 우돈집 노무라 (Udon Noodle Nomura) – 진정한 우동 맛
우동을 좋아한다면, 도쿄에서 ‘노무라’는 반드시 방문해야 할 맛집이다. 이곳은 신선한 우동을 사용하여 진한 국물 맛과 쫄깃한 면발이 일품이다. 무엇보다도 우동 국물이 정말 맛있어서, 그 국물에 면을 담가 한 입 먹으면 그 풍미가 입 안에서 퍼져나간다. 겨울철에 특히 인기가 많은 이 집의 우동은 따뜻한 국물 덕분에 몸도 마음도 따뜻해진다. 또한, 다양한 우동 종류와 토핑이 있어, 자신의 취향에 맞는 우동을 고를 수 있다.
7. 카츠야 (Katsuya) – 일본식 돈까스의 정석
돈까스를 좋아한다면 ‘카츠야’를 꼭 가봐야 한다. 일본식 돈까스의 정수를 맛볼 수 있는 곳으로, 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기가 어우러져 정말 맛있다. 이곳의 돈까스는 정말 고소하고, 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 그 맛이 깊게 스며든다. 돈까스 외에도 다양한 일본식 덮밥 요리와 세트 메뉴가 제공되기 때문에 여러 가지 일본 음식을 한 번에 즐길 수 있다. 특히, 사이드로 제공되는 샐러드와 스프도 맛있어서 돈까스와 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있다.
8. 스키야키 우에무라 (Sukiyaki Uemura) – 전통 스키야키
스키야키는 일본의 전통적인 샤브샤브처럼 고기와 채소를 육수에 담가 먹는 요리로, 일본을 대표하는 음식 중 하나다. 우에무라는 그 스키야키를 제대로 즐길 수 있는 곳으로, 고기의 질이 뛰어나며 육수의 맛이 정말 깊다. 스키야키에서 중요한 것은 고기의 질과 그 육수를 잘 배합하는 것인데, 이곳의 셰프들은 그 둘을 완벽하게 조화롭게 만들어낸다. 고기와 채소를 육수에 담가 천천히 먹으면, 그 맛이 정말 일품이다.
9. 텐동 미타케 (Tendon Mitake) – 바삭한 튀김 덮밥
텐동은 튀긴 해산물이나 고기를 밥 위에 얹어서 먹는 일본의 대표적인 덮밥 요리이다. 미타케는 텐동을 사랑하는 사람들이 많이 찾는 곳으로, 바삭하게 튀겨진 재료들이 밥 위에 얹혀져 정말 맛있다. 특히, 이곳의 텐동은 튀김의 바삭함과 그 맛이 정말 잘 어우러져, 한 번 먹으면 계속 생각난다. 신선한 해산물과 고기를 사용하는데, 그 신선도가 다른 곳과 차별화된다. 텐동 외에도 다양한 튀김 요리를 맛볼 수 있어, 일본식 튀김의 진수를 즐기고 싶다면 꼭 들러봐야 한다.
10. 야키니쿠 이치카와 (Yakiniku Ichikawa) – 고기 애호가를 위한 최고의 선택
일본식 바베큐인 야키니쿠를 좋아한다면, 이치카와는 정말 추천할 만한 곳이다. 최고급 소고기를 제공하는 이곳은 고기의 질이 탁월하고, 숯불에 구워진 고기의 맛은 정말 일품이다. 고기의 부드러움과 육즙이 가득한 맛을 느낄 수 있으며, 고기와 함께 나오는 반찬들도 깔끔하고 맛있다. 고기와 함께 제공되는 다양한 소스와 조미료도 고기의 맛을 한층 더 살려준다. 이곳에서 먹는 고기는 그 맛과 질감이 정말 특별하다.
11. 추천 예약 플랫폼
도쿄에서 맛있는 음식을 즐기려면 예약을 미리 해두는 것이 좋다. 특히 인기 있는 레스토랑들은 자주 예약이 차 있기 때문에, **”TableAll”**과 **”Gurunavi”**와 같은 예약 플랫폼을 이용하면 편리하게 예약을 할 수 있다. 이들 플랫폼은 다양한 레스토랑들의 정보를 제공하며, 원하는 시간에 예약을 쉽게 할 수 있어 매우 유용하다.